Thực đơn
Dầu Argan Đặc tínhDầu argan có hầu hết các axit béo:[1]
Axit béo | Tỉ lệ phần trăm |
---|---|
Oleic | 42.8% |
Linoleic | 36.8% |
Palmitic | 12.0% |
Stearic | 6.0% |
Linolenic | <0.5% |
Dầu argan có tỷ trọng tương đối ở 20 °C (68 °F) nằm trong khoảng từ 0,906 đến 0,919.[2]
Dầu argan chứa tocopherol (vitamin E), phenol, carotene, squalene và axit béo, (80% axit béo không bão hòa)[3] Các phenol tự nhiên chính trong dầu argan là axit caffeic, oleuropein, axit vanillic, tyrosol, catechol, resorcinol., (-) - epicatechin và (+) - catechin.
Tùy thuộc vào phương pháp chiết xuất, dầu argan có thể chống oxy hóa cao hơn dầu ô liu.[4]
Thực đơn
Dầu Argan Đặc tínhLiên quan
Dầu Dầu mỏ Dầu Tiếng Dầu nhờn Dầu nhuyễn thể Dầu Giây Dầu ăn Dầu Argan Dầu rái Dầu gộiTài liệu tham khảo
WikiPedia: Dầu Argan http://www.idrc.ca/EN/Resources/Publications/Pages... http://www.cooperative-argane.com/ucfa/ http://www.marocagriculture.com/lancement-dune-ope... http://ag.arizona.edu/oals/ALN/aln48/moussouris&pi... http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb14507034k http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb14507034k http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=41240... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10616955 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12548113 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20373191